Les mitochondries sont des petits corpuscules présents en grand nombre dans presque toutes les cellules de l’organisme. Elles contiennent des enzymes (qui accélèrent les réactions de transformation des aliments en énergie) liées en une chaîne complexe : la chaîne respiratoire, qui élabore de l’ATP (molécule qui contient de l’énergie sous forme chimique).